◦鶏とごぼうのおじや（A45HT）P236◦豆腐と野菜のあんかけ（D100HT）P237◦りんごの果肉ゼリー（G44HT）P237／（PP008IW）P257◦おくらとろろ（G45HT）P237◦スプーン（H314SLV）P319食器・メニューのご提案病院給食目に鮮やかな野菜ソース夏の彩りメニュー寒い季節に栄養満点で温まる冬の和風メニュー栄養価の高い嚥下困難食鶏とごぼうのおじやセット◦豚肉のソテーディアブルソース（D48BKK）P239／ （PP018IW）P259◦ごはん（A45BKK）P238◦そうめんのすまし汁（B15TMB）P147◦もやしのナムル（G48BKK）P238◦ミモザサラダ（GO64SLV）P303◦大根のゆかり和え（G27BU）P106豚肉のソテーディアブルソース＊エネルギー／199kcal ＊たんぱく質／15.2g◦ぶりの照り焼き（D99SJ）P112／（PP118IW）P261◦ごはん（A45SJ）P103◦なめこ汁（295-1）P153◦ブロッコリーのかにあんかけ（G50SJ）P104◦大豆のサラダ（GO65SLV）P303ぶりの照り焼き＊エネルギー／165kcal ＊たんぱく質／13.0g鶏とごぼうのおじや＊エネルギー／284kcal ＊たんぱく質／10.7g夏バテを予防するビタミンB1が豊富な豚肉に、トマト、にんじんなど、野菜たっぷりのソースをかけました。食器の鮮やかな朱色ともマッチ。そうめんのすまし汁を添え、涼しさも演出しています。栄養の宝庫の寒ぶりに、丁寧に照りを付けました。トマトをあしらった大豆サラダは、プレーンヨーグルトとマヨネーズのソースでおなかにやさしく。うさぎの絵柄は、和食にぴったりマッチします。栄養価の高い鶏肉と、食物繊維の多いごぼうをおじやにして食べやすく。他の献立も適度な粘度と流動性を持たせ、飲み込みやすくしました。地味になりがちな嚥下困難食も、食器の絵柄で明るく華やかになります。18病院給食
元のページ ../index.html#18